De snelle economische ontwikkeling heeft geleid tot de dramatische toename van de verpakkingsconsumptie van verschillende grondstoffen, vooral in landbouw- en zijlijnproducten, voedsel, geneeskunde en hightech-apparatuur.
Voedselveiligheid is een wereldwijd probleem. Met de versnelling van de verstedelijking moeten talloze vleesproducten langere afstanden worden getransporteerd onder gekoelde omstandigheden om consumenten te bereiken. Daarom helpen goede verpakkingstechnologie en verpakkingsformaat om het vlees fris te houden en zijn houdbaarheid te verlengen, waardoor vroegtijdige verslechtering en afval worden verminderd. Hier zijn vacuüm- en gemodificeerde sfeerverpakkingen (MAP) twee populaire opties voor vleesverpakkingen.
Met meer dan 20 jaar ervaring is Utien gespecialiseerd in verschillende vacuüm- en kaartverpakkingsfaciliteiten.
Hier is een korte introductie:
• vacuüm
Verpakkingsmaterialen met verschillende zuurstofpermeabiliteit beïnvloeden het gewichtsverlies van vlees, microbiële groei, pH-waarde, vluchtige basisstikstof (TVB-N-waarde), metmyoglobinepercentage (metMB%), vetoxidatiewaarde (TBARS-waarde) en textuur van vers ingevroren vlees. Experimentele resultaten tonen aan dat vacuümverpakkingen de groei van micro-organismen effectief kunnen regelen en de houdbaarheid met 8-10 dagen kunnen verlengen.
• Gemodificeerde atmosfeerverpakking (kaart)
Gemodificeerde sfeerverpakking kan de houdbaarheid van vlees aanzienlijk verlengen. Hoe hoger het zuurstofgehalte, hoe helderder het vlees verschijnt. Een hoog zuurstofgehalte zal echter leiden tot de snelle reproductie van aerobe micro -organismen, wat resulteert in een afname van de kwaliteit van vers bevroren vlees en verkorting van de houdbaarheid. Verleng de houdbaarheid van vers bevroren vlees dat 8 dagen is gerijpt onder lage-temperatuuromstandigheden voordat hij met een gemodificeerde atmosfeerverpakking met 12 dagen wordt ondergaan.
Wil je frissere vleesverpakkingen? Kom hier naar Utien Pack.
Met innovatieve technologie in vacuüm en MAP kan Utien Pack de houdbaarheid van producten verlengen en de kwaliteit bevorderen. Als pionier in de verpakkingsindustrie heeft en zal Utien Pack bijdragen aan de economische ontwikkeling van modern China, met betere verpakkingsoplossingen.
Posttijd: 23-2021