"Elke graan in je gerecht zit boordevol zweet." We gebruiken vaak de methode "Wissen uw plaatcampagne" om de deugd te promoten om voedsel te besparen, maar heb u ooit gedacht dat het redden van voedsel ook kan beginnen met de verpakking?
Eerst moeten we begrijpen hoe eten "verspild" is?
Statistieken tonen aan dat van 's werelds ongeveer 7 miljard mensen, ongeveer 1 miljard mensen elke dag worden getroffen door honger.
Multivac Group Chief Financial Officer, de heer Christian Traumann, die sprak op een "sparende voedselconferentie", verklaarde dat bederf als gevolg van onjuiste opslag de belangrijkste reden is waarom het meeste voedsel wordt verspild.
Gebrek aan geschikte verpakkingsapparatuur, technologie en verpakkingsmaterialen
In ontwikkelingslanden treedt voedselverspilling meestal voor aan het begin van de waardeketen, waar voedsel wordt verzameld of verwerkt zonder de juiste infrastructuur- en transport- en opslagomstandigheden, wat resulteert in slechte verpakkingen of simplistische verpakkingen. Het ontbreken van geschikte verpakkingsapparatuur, technologie en verpakkingsmaterialen om de houdbaarheid van voedsel te verlengen en ervoor te zorgen dat voedselveiligheid resulteert in voedselverbakking voordat het eindpunt van de consument bereikt, wat uiteindelijk leidt tot verspilling.
Voedsel dat wordt weggegooid of voldoet niet aan de normen
Voor ontwikkelde landen of sommige opkomende landen vindt voedselverspilling plaats in de winkelketen en het gebruik van huishoudens. Dat is wanneer de houdbaarheid van het voedsel is verlopen, het voedsel niet langer voldoet aan de normen, het uiterlijk van het voedsel is niet langer aantrekkelijk, of de retailer kan niet langer winst maken en het voedsel zal worden weggegooid.
Vermijd voedselverspilling door verpakkingstechnologie.
Naast het beschermen van voedsel tot het verlengen van de houdbaarheid door verpakkingsmaterialen, kunnen we ook verpakkingstechnologie gebruiken om de frisheid van voedsel uit te breiden en voedselverspilling te voorkomen.
Gemodificeerde sfeerverpakkingstechnologie (MAP)
Deze technologie is over de hele wereld op grote schaal gebruikt voor verse voedsel- en eiwitbevattende producten, evenals brood- en bakkerijproducten. Volgens het product wordt het gas in het pakket vervangen door een specifiek deel van het gasmengsel, dat de vorm, kleur, consistentie en frisheid van het product handhaaft.
De levenslange levensduur kan soepel worden verlengd zonder het gebruik van conserveermiddelen of additieven. Producten kunnen ook worden beschermd tijdens transport en opslag en de schade geminimaliseerd veroorzaakt door mechanische effecten zoals extrusie en impact.
Skin Packaging Technology (VSP)
Met zowel uiterlijk als kwaliteit is deze verpakkingsmethode geschikt voor het verpakken van allerlei vers vlees, zeevruchten en waterproducten. Na huidverpakkingen van producten is de huidfilm als de tweede huid van het product, die zich nauw aan het oppervlak hecht en op de lade fixeert. Deze verpakking kan de vers van het voedsel aanzienlijk verlengen, de driedimensionale vorm trekt het oog aan en het product ligt dicht bij de lade en is niet gemakkelijk te verplaatsen.
Posttijd: Jul-18-2022