-Hé, tijd voor de lunch.Laten we wat eten gaan halen!
-OK. Waar naartoe? Wat te eten? Hoe ver…
-Oh mijn god, stop, waarom controleer je niet de app en bestel je iets online?
-Goed idee!
Dat is een veelgehoord gesprek over twee jongens die in verwarring zijn over de volgende maaltijd.
In de tijd van het snelle leven wordt kant-en-klaarmaaltijden de laatste tijd steeds populairder, vooral onder jongeren. Steeds meer mensen hebben niet genoeg tijd of zin om de gerechten te bereiden. Ze geven er de voorkeur aan om wat bereid voedsel te halen, dat in de magnetron te doen en, het is allemaal klaar. Bereide maaltijden besparen niet alleen tijd bij het bereiden van voedsel, maar helpen ons ook om het doel van fitness te bereiken.
Ook het afgelopen jaar 2020 was getuige van de populariteit van kant-en-klaarmaaltijden. Geen bars, geen bijeenkomsten, geen diners binnen; door de pandemie lopen veel restaurants het risico te sluiten. Toch kenden sommige voedseldiensten een bloeiende omzet via afhaalmaaltijden. Bovendien bieden steeds meer supermarkten diverse kant-en-klaarmaaltijden in de schappen.
Dus geconfronteerd met talloze kant-en-klaarmaaltijden, welke zullen we kiezen?
Naast smaak en smaak vind ik dat de verpakking een belangrijke overweging moet zijn.
Speciale additieven kunnen de smaak van het voedsel bepalen, maar de verpakking liegt nooit. Ondanks de behoefte aan hoge snelheid en gemak willen klanten altijd gezond en vers eten. Dus hoe je die balans kunt maken, dat is de rol van de juiste verpakking.
Momenteel zijn de meest verse pakketten voor bereid voedsel MAP en VSP.
Wat is KAART?
MAP is de afkorting voor de meeste atmosfeerverpakkingen. Nadat we de lucht uit de maaltijdbox hebben verwijderd, injecteren we enkele beschermende gassen zoals CO2 en NO2 om het voedsel langer en verser te houden.
Voedsel wordt snel slecht bij blootstelling aan de lucht, omdat veel micro-organismen snel groeien in een zuurstofrijke omgeving. Het verlagen van het zuurstofniveau is dus de eerste en meest cruciale stap in MAP. Kooldioxide is zeer effectief in het onderdrukken van aerobe micro-organismen die bederf veroorzaken en het verminderen van de ademhalingssnelheid van vers voedsel. Terwijl stikstof vaak wordt toegepast om het inzakken van de verpakking te voorkomen. De uiteindelijke keuze van het gasmengsel zal afhangen van de eigenschappen van het voedsel
Wat is VSP?
VSP, geb. van vacuümhuidverpakking. VSP past warmte en vacuüm toe om het product te bedekken met een strakke wikkelfolie, passend als een tweede huid. Het verwijdert alle lucht rond het voedsel, maar houdt het verse vocht daar vast. Als uitstekende verpakkingsoplossing wordt het op grote schaal toegepast in diverse verse en verwerkte voedingsmiddelen. Het helpt niet alleen de houdbaarheid te verlengen, maar bevordert ook de presentatie van de producten optimaal.
Utien heeft een rijke ervaring op het gebied van voedselverpakkingsapparatuur. Als u ooit een dergelijke vraag heeft, staan wij klaar om u van dienst te zijn.
Posttijd: 30 augustus 2021